おはようございます、よりこです。
今日はお気に入りの温かい飲み物を片手に、少しリラックスして読んでいただけたら嬉しいです。
「お米も抜いてこんなに我慢しているのになぜか体重が増えていく…」
そんな「食べていないのに太る」という不思議で恐ろしい現象に悩まされたことはありませんか？
今日の音声配信では、まさにその絶望的な状態からどうやって抜け出すか
というお話をしました。
かつて100kg近くあった頃の私も、
ご飯抜きを数年も続けながら減らない体重に途方に暮れていた一人です。
本編に入る前に、今日の全体像を1枚でまとめた図解を作成しました。
まずは視覚的にイメージを掴んでみてくださいね。
それでは、今日の深い「体の構造」の話をレターでも詳しくお届けしていきます。
100kg時代の私が陥っていた「ご飯抜きの罠」
「明日からダイエットするから、今夜は思いっきり食べちゃおう」
そんな風にダイエットを「美味しいものを我慢するつらい修行期間」だと思ってしまっていませんか？
かつての私がまさにそうでした。
50歳で100kg近くあった頃、私はとにかく痩せたくて当時流行っていた糖質制限（ご飯抜き）を数年間も続けていました。
それなのに、体重は全然ビクともしない。
それどころかちょっと食べただけで増えていくんです。
「食べなきゃ痩せる」はずなのに、
それすら叶わないならもうどうしたらいいのか分からなくて本気で絶望していました。
今ならその原因が分子栄養学の視点からはっきりと分かります。
お米を抜いていた当時の私の食事はタンパク質が全然足りておらず
その代わり脂質が非常に多い状態でした。
さらに、野菜や海藻なども不足しビタミンやミネラルはスカスカ。
つまり、お腹は満たされている（カロリーはある）のに、
細胞の中身はすっからかんな「現代型栄養失調」になっていたのです。
車に例えると「ガソリン満タン、オイルが空っぽ」
私たちの体に入ってきた糖質や脂質は、細胞の中にある「ミトコンドリア」というエネルギー工場で燃やされ、生きるためのエネルギー（ATP）に変換されます。
しかし、この工場を動かすにはサポート役である「ビタミンB群」や「鉄」「マグネシウム」などのミネラルが絶対に欠かせません。
これらがコファクター（補酵素）として働くことで、初めて火がつくのです。
これを車に例えてみましょう。
ガソリン（カロリー）はタンクに満タンに入っているのに、
エンジンオイルや点火プラグ（ビタミン・ミネラル）が完全に切れている状態です。
オイルがない車は、いくらガソリンを注ぎ込んでも走ることはできません。
それどころかエンジンが錆びついて故障してしまいますよね。
私たちの体も全く同じです。
燃やすための着火剤（栄養）がないから代謝が回らず、
使われなかったカロリーはすべて「体脂肪」として保管庫にストックされるしかなくなります。
これが「食べていないのに太る」の正体です。
脳が起動する「遭難モード」の恐怖
さらに恐ろしいのは、栄養不足の状態が続くと脳が危機を察知して
【遭難（省エネ）モード】を起動することです。
脳は「ビタミンもミネラルも入ってこない！これは山で遭難して餓死寸前の状態だ！」と判断します。
すると、生存を最優先するために、以下の防衛策をとります。
1. 消費電力を最小限にする：体温を下げ、内臓の働きを抑えて、基礎代謝をガクンと落とします。
2. エネルギーを全力で蓄える：次にいつ栄養が入ってくるか分からないため、入ってきたわずかな食べ物をすべて脂肪として強固にキープします。
これこそが、我慢して食べないようにするほど、さらに太りやすく痩せにくい体になってしまう原因です。
あなたの意志の力や根性の問題ではなく、生存本能による「代謝ロック」なのです。
「もう怖いものはない」と開き直って見えた世界
私は最初、食べる量を増やす（栄養を入れる）のが本当に怖かったです。
でも、「食べないのに太るんだから、もうこれ以上怖いものはない！」と開き直ったんですよね（笑）
効果のない我慢にしがみつくのをやめて、焦らずに「実験くん」の精神で、
タンパク質やビタミン、ミネラルをしっかり体に満たしていきました。
すると、あんなに酷かったむくみや便秘がスッキリ改善し、
体が内側から軽く、元気に動く感覚がはっきりと分かったんです。
私の受講生さんでも、カロリー制限をやめて栄養を意識した食事に変えただけで、長年悩んでいた甘い物への執着がピタッと止まり、食べる量を増やしたのにするすると痩せていった方がたくさんいらっしゃいます。
私たち50代は過去に多くのダイエットを経験し、自律神経やホルモンバランスが乱れがちです。
その状態のままではいくら食事制限をしても脂肪は燃えません。
まずは闇雲な制限を手放し、体にしっかり「燃やすための材料」を補給して、
システムを元に戻してあげる（OSを再インストールする）必要があります。
古い我慢の情報を手放して、新しい情報へアップデートしていきましょう。
そのほうが、ずっと体が楽になりますよ。
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